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2016.09.17
主料:艾蒿1斤1两;辅料:糯米粉一千克,北豆腐手掌大小的一半,熏豆腐干1块,小葱1两半,莲白2片,菜籽油较多,盐适量,糖适量,花椒面较多,花椒油少量,香油几滴,老抽极少量,生抽适量;
配方:烧开水,焯几秒,变色捞起;
用料理机打碎;
在和糯米粉混合在一起搅拌均与以后,加少量的加水,揉成平滑团状;(同普通包汤圆);
揉好如图;
所有材料切碎,调味,搅拌如图。自己尝尝味道确定咸淡;
放馅,搓成团;
大火烧开水以后,蒸5-8分钟就可ok啦。完成。
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