蒸锅花卷，吃完就又放假了！

大家发现没？中秋节小长假，时间过得可快了，眼睛一闭一睁就过去了，还

没休息够，今天第一天上班各种难受。。。

伟诗要告诉大家，一定要调整好情绪，好好工作，咱们得向前看！因为再过

十天，就是国庆长假啦啦啦！咋样，是不是觉得眼前一亮，特别有盼头？

哈哈，精神状态调整好了，营养也得跟上！咱们蒸一锅奶香大花卷，每天早

餐吃一个，吃完就又放假了！

为啥蒸花卷？

第一，咱东北人爱吃面食；

第二，蒸花卷制作简单，营养丰富；

第三，面食养胃，中秋节的胡吃海塞，咱们得让肠胃好好休息，迎接下一轮

的“美食轰炸”。

花卷口味很多，包法也各有不同，咱们今天除了奶香大花卷，也会多介绍几

种，大家自行选择。

今日食材

面粉1斤；

牛奶260克，牛奶越鲜越好，别太凉用的时候温水中泡一泡；

今日辅料

酵母5克，绵白糖，芝麻；

准备工作

1、和面，酵母和牛奶搅匀，放棉白糖1平勺，倒在面粉中，和成面团，盖上

帘子，阳光下发酵40分钟；

2、揣面，面团放在案板上，撒1两铺面，揉出空气，揣成雪白光滑的面团；

制作方法

1、把面团分成两份，擀成长方形；

2、根据个人口味填“馅”，伟诗用的白糖和红糖，均匀涂抹在面片上，撒

上点芝麻；

您也可以抹芝麻酱，或者葱花配花椒面做椒盐，愿意吃肉的还可以加火腿丁

，总之，自己爱吃啥，就放啥。

3、做花卷，方式方法很多，伟诗介绍几种，大家随意。

1）千层卷

2）牡丹卷

3）蝴蝶卷

4、卷好了以后再醒发10分钟，趁这时候，咱们把蒸锅做上水，那边醒发好

了，蒸锅也冒气了，把花卷放进去，1两左右的花卷蒸7分钟，2两左右的15

分钟，3两左右的就得20-25分钟了。

喷香，热气腾腾的花卷就做好了，还等啥，开造！

伟诗心得

面粉主要由小麦加工而成，不仅是供人营养的食物，也是药食同源的食物，

有养心，益肾，和血，健脾，利小便，润肺燥的食疗功效。

看看“别人家”的花卷吧，大家猜猜都是啥馅？

秋季是人体最好的进补时节！

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