紫薯南瓜饼
材料:
皮:南瓜250g,糯米粉220g,蜂蜜12g,熟芝麻10g
馅儿:紫薯150g,红糖30g,黄油15g,熟芝麻25g
1、紫薯洗净去皮后切块,放入蒸锅下层。
2、南瓜洗净去瓤去皮,切块后放入蒸锅上层,盖盖开大火,蒸约20分钟
3、取出蒸好的紫薯,倒掉多余的水分,然后加入黄油和红糖
4、搅拌成均匀的紫薯泥
5、加入25g熟芝麻拌匀
6、取出蒸好的南瓜,倒掉多余的水分,稍晾凉后加入蜂蜜
7、搅成泥倒入糯米粉揉成面团
8、将南瓜面团分成40g/个,紫薯馅儿分成20g/个
9、将南瓜面团压扁,放入紫薯馅儿
10、包好后压扁
11、然后在两面都粘上熟芝麻
12、平底锅中放少许油,放入做好的南瓜饼,小火煎至两面金黄即可
奶香玉米饼
食材:玉米面 白面 鸡蛋 酵母粉糖 牛奶
1、白面,玉米面、鸡蛋、白糖、酵母放入盆中
2、边加入牛奶边搅拌,切不要一次加太多
3、调成这种粘稠度适中的面糊
4、加入蔓越莓,也可以是其它自己喜欢的干果,醒发20分钟
5、平底锅刷一层薄油,加适量面糊摊成大小适中的小饼,待表面布满小气泡时翻面,煎至两面金黄即可
土豆可乐饼
食材: 土豆 洋葱 胡萝卜 猪肉馅 食盐 面包糠 面粉 鸡蛋 黑胡椒 料酒 白胡椒粉 生姜
1、土豆去皮切块儿
2、放入蒸锅中蒸熟。
3、用擀面杖碾成土豆泥。
4、肉馅儿中放入少许的料酒、2g的食盐和生姜末。
5、搅拌均匀后腌制30分钟。
6、胡萝卜和洋葱切末备用。
7、锅中放入植物油。
8、放入洋葱和胡萝卜末炒香。
9、炒好以后放入土豆泥中。
10、锅中留底油,放入肉馅儿
11、加入少许的白胡椒粉,炒熟即可。
12、放入土豆泥中。
13、剩余2g的食盐和黑胡椒粉放入搅匀即可。
14、准备好面粉、面包糠和鸡蛋液。
15、拿一小块儿土豆泥捏成圆饼状,裹一层面粉再裹满蛋液
16、沾一层面包糠放在烤盘上。
17、做好所有的,预热烤箱,上下火180度10分钟即可。
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