主料：鸡肉，600g;土豆干，150g;面粉，300g;酵母，3g;八角，2个;桂皮，2块;葱，1段;姜，3片辅料：油，20g;盐，6g;糖，10g;酱油，5g；料酒，5g；鸡粉，3g
提前两个小时发面。首先酵母用大概150克温水化开和面，揉成光滑的面团放温暖处发酵至两倍大。
鸡肉洗净切块儿。
锅中放适量水，放入鸡肉，放一点葱姜，料酒烧开焯水两分钟捞出。
锅放油，放入糖融化变色，下鸡块翻炒。
炒至鸡块均匀上色。
加入酱油翻炒均匀。
加大概半锅水，烧开转小火炖30分钟。
鸡肉炖到锅里，开始做花卷，把发酵好的面团揉一揉，反复擀几次，最后擀成长方形大片，刷一层油。
面片两边向中间对折。
切成手掌宽的条。
拿起一个对折一下然后抓住两头稍微拉长再卷一圈，花卷就做好了。
做好全部的花卷，等待使用。
土豆干用开水洗两次
把土豆干放入锅里，调入盐，在锅边放入花卷，稍微按一下，让花卷贴到锅上 开锅转中小火12分钟关火再焖两分钟即可
打开锅，觉得汤汁多就再收一下撒点葱花，鸡粉一锅出就算做好了。
装盘照。怎么样有没有流口水呢？
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