正宗农村人手把手教你做红糖发糕，才是真正小时候的味道。

用料

红糖	180克
水	600克
酵母	4克
面粉	470克

红糖发糕的做法

1. 红糖加水煮成红糖水。备用。酵母用不烫手的温水（大概30毫升）融化成酵母液。

2. 面粉倒入红糖水里，加上酵母液。拌匀。面粉一点一点地加。成泥状最好。不要太稀也不要太稠。

3. 用保鲜膜封起来。在温暖的地方发酵60~90分钟。面糊会发起来。

4. 模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。

小贴士

红糖水可以煮多一点。因为后面面糊里就不再放水了。最后蒸的时候面糊不要倒得太满太厚。想做白糖发糕就把材料里的红糖改成白糖就可以了。