紫薯含硒和紫色素比普通红薯高几倍,还含有大量花青素、绿原酸,可抑制癌细胞的产生和减少。更为重要的是紫红薯茎叶和块根中含有液蛋白,可预防心血管疾病,如高血压、冠心病等,紫薯甚至被日本列为抗癌蔬菜之首。
紫薯营养和药用价值这么高,家庭种起来却不费事,用大花盆就可以种植。
一、紫薯生芽
可以在市场购买紫薯,放在花盆里,上面盖薄薄的一层土,喷点水,出芽长到15厘米左右,将其剪下插到土里。
二、紫薯移栽
如果想紫薯产量高,尽量要选择大的深的花盆,土壤要用沙质土,够深、松, 一次性施足底肥。
三、紫薯管理
紫薯在长出叶子后要经常晒太阳,将植株放在阳台边上阳光能晒到的地方,经常晒太阳。紫薯的一大特点就是能多次大量的摘心吃,嫩茎叶炒菜的保健功能高于黑木耳,味道胜过空心菜。摘后追点液肥,一周后又可以采摘。紫薯叶打汤、做饼和清炒都非常可口。
紫薯叶片优美,枝条飘逸修长,花似牵牛花,放在室内可以当绿植摆放。紫薯生性强健,可以多次换盆,不受任何影响,恢复长势很快。
三、紫薯收获
紫薯一般生长期在120天以上,三四个月左右,就可以收获了。
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