别小看这道菜，不仅美味，还对血管硬化、精神衰弱有疗效！

很多人都不喜欢吃这道菜，很少会买业吃，一般都是买来做配料，不会做成一道美味的菜，你了解了就知道做成菜后不仅美味，爽口，还对血管硬化、精神衰弱的患者有一定的辅助作用。

资料记载：人类食用芹菜并把它当药膳食用的历史已经相当悠久了.芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

看到这道菜是不是很想吃啊，虽然没有放肉，但是比放肉还要好吃，有些菜不放肉更加美味，下面就来介绍这道菜是如何做的。

准备食材：

红辣椒2个、白菇若干、西芹半斤、木耳少量、油、盐、胡椒粉、耗油少量、蒜、干辣椒、醋。

做法如下：

1、先把西芹切成小片，要切得薄一点。

2、把西芹泡小盘里进行，浸泡10分钟后再捞出来。

3、把红辣椒切好。

4、准备好配料：把蒜切成小块，干辣椒切好。

5、把白菇放玉盐水里清洗一下晾干水。

6、把木耳也洗清干净。

7、起油锅开火爆香配料。

8、然后倒入西芹、木耳、干辣椒、白菇翻炒3分钟，然后放盐、胡椒粉、耗油进行调味。

9、加入红辣椒翻炒一分钟即可熄火出锅了。

这道菜谱小贴士：

1、放胡椒粉白玉菇吃起来更鲜美！

2、开水洗菜，洗好的菜放在凉水中！

3、白玉菇和木耳洗干净可以去除土腥味！