家有老人的一定要学会这道面食，无论过节还是祝寿送老人肯定喜欢

今天是重阳节，重阳节，又称重九节、“踏秋”，汉族传统节日。庆祝重阳节一般会包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。 每年的农历九月初九日，也是中国传统四大祭祖的节日 。重阳节，早在战国时期就已经形成，到了唐代被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。重阳与三月初三日“踏春”皆是家族倾室而出，重阳这天所有亲人都要一起登高“避灾”。

重阳糕我不会做，于是学做一个寿桃给家里老人助助兴，看着挺喜兴的，就是第一次做还不太熟悉，所以模样惨了些，多练几次会更好的。

做面食要想外表光滑必须多揉，曾经问过朋友他说照着半小时揉，我这人没耐心，所以经常是揉的不够，今天这个寿桃也是表面不满意，看来还是揉的不够，还有就是牙刷太软了，所以喷的色素不均匀，颗粒太大了，造型方面也是尖部不够，我感觉做这个馅儿不能太大了，太大就容易变形，所以下次一定注意这一点。还有色素问题，大家都很反感色素我也一样，但是没有它又不像，所以吃的时候我将外皮撕掉吃的。

所需食材:

面粉500克 清水230克 酵母5克 自制豆馅儿 适量 食用色素少许

辅助工具：牙刷一把 筷子一根

制作过程：

1首先将500克面粉230克清水5克酵母称好放入厨师机内胆

2用厨师机和面5分钟，因为面团很硬，所以和的也许不够滋润，要用手按压继续完成，揉成团以后盖湿布发酵。

3大概一小时面团发酵好以后将面团使劲揉匀排气，再搓成长条。

4切成小剂子

5将每一个剂子使劲揉匀，多揉揉才好。

6用擀面棍擀成面皮。

7每一张面皮包入自己炒的红豆馅儿，包成包子状，然后将褶子那面冲下搓圆，用筷子在一侧按压出桃子的模样。

8放入蒸锅内二发20分钟，开火加热，水开后蒸15分钟即可。

9关火以后过2分钟将寿桃取出，稍微晾凉以后用新牙刷蘸了色素，一手拿牙刷，一手拿筷子向上拨牙刷这样色素就会喷在寿桃上了。

小贴士：

一定要多揉表面才会光滑。