民间自制酥脆油炸卷饼我们全家都爱吃

一说卷饼大家肯定想到的是烙饼，今天小编推介一种活面油炸卷饼。油炸饼口感酥脆，落口微甜特别好吃。可以直接吃，也可以做卷饼吃。

食材：农家小麦面粉、自制西红柿酱、羊肉酱、牛舌头（豆制品）菜籽油。

先把牛舌头用温水泡好。

注意啦是用温水先泡开。泡牛舌头期间和面。

和面是非常关键的，准备好小麦面粉用开水泼面，边倒水边用筷子搅拌。

基本没有散面的时候就不要倒开水了。

由于特别的烫手，所以轻轻的用手把面和成团，在和面的过程中特别的沾手，就要撒点面，特别注意慢慢和面小心烫手。

在板子上撒上面粉，放适量的小苏打，把热面团放到板子上揉。

这个时候就不沾手，把它揉成长条，揪成小面团。

把小面团擀平，这个时候把菜籽油下锅烧开。

注意油锅必须的烧开才可以把饼子放进去炸。

油锅要保持开锅，饼子变色后翻一下。

饼子炸好了。

把泡开洗干净的牛舌头用开水冲一下捞出。

切丝备用。

小编做了两种口味，把西红柿酱、羊肉酱抹在油炸饼上。

再把牛舌头撒在抹好西红柿酱、羊肉酱的油炸饼上，再抹酱卷起来。

自制油炸卷饼做好了。小编全家都特别爱吃，推介给大家，吃货的世界无奇不有。爱吃就尝试着去做。看着油炸卷饼打锅了（方言吃光了）小编的幸福感油然而生。