用手指往面团上逐一戳了五个窟窿,最后确认面是发好了
把面搓成条,再用菜刀一段一段砍下,
世上本无馒头,但经过手揉刀砍,也就有了馒头的雏形
开始给大铁锅注水,水要多,等下蒸汽才旺,馒头才能熟得透
放上蒸架,再铺上布垫,这工作,由一个男孩来完成
从布垫的形态来看,这件工作交给个小男孩做,确实有点不妥
把做好的馒头和花卷,往蒸笼上排兵布阵。
开始加柴生火,木柴上爬满黄豆大的蚂蚁,它们也想来分点面食
柴干,所以火烈。半锅清水很快就开了。
旺盛的蒸汽,把斗大的锅盖冲得腾腾跳动
打开盖子,那些歪瓜裂枣似的馒头花卷,在弥漫的蒸汽里,一个个赤身裸体地展露在我们面前。这是我们这辈子吃过的最好吃的馒头,因为在半夜三更的山村,除了蚂蚁,就再也找不到别的吃的了。
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