最近这几天早市的菜特别便宜,老公一大早去买菜,回来拎了一大袋香菜,婆婆说,这么多香菜可怎么吃啊,老公笑呵呵的说,我老婆有办法!好吧,取一部分香菜茎炒肉丝,其余的统统包成饺子,馅一次用不完没关系,保鲜袋里平铺冷冻,有时间的时候再解冻包也是非常好的办法呢。不过呢,我吃过别人包的香菜馅饺子,味道不咋地,我就琢磨着洋葱和香菜搭一起一直都是味道极好,不妨试试,真没想到啊,好吃极了,家人直夸真是太鲜美了!
这美食啊,我向来不拘于一种做法,我的理念是,只要是不相克的,尽管大胆的搭配,无所谓正不正宗、传统不传统,好吃才是硬道理!说了这么多咱们还是接着看咱们今天这道饺子,具体的怎样调馅,宝妈都有详细的介绍,您往下看......
厨具:面点机,料理棒,煮锅
做法:
宝妈小贴士:
1 馅料里的洋葱不可省略,在增加营养的同时,它和香菜是绝搭,味道特别好
2 肉馅要提前搅入少许水,这样肉馅鲜嫩多汁,由于香菜不出汤,所以不用担心馅料稀的问题。
3 饺子浮起来并且用手指点一下外皮,鼓起来即是已熟。
4 蘸料的制作:生抽3,米醋1,香油2滴,鸡粉少许,喜蒜味的再加点蒜末,喜辣的加入辣椒油,都可以随意!
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