这阵子我跟老公都比较忙，平时没什么时间在家带孩子，就请了婆婆过来帮忙照顾几天，我白天要上班晚上才回去。所以买菜做饭这件事就都是婆婆来负责了。这不昨天晚上下班回到家看到婆婆买的肉超肥的一大块，根本没有瘦肉是可以吃的，差点更她吵了起来，毕竟婆婆也辛苦，也就没说什么了。可是婆婆烧好后，真的超级诱人的，都忍不住流口水了。这就是婆婆做的美味红烧肉。
准备材料：
五花猪肉半斤（肉不用太瘦，根据个人口味来来选择），大葱，姜片，八角，冰糖，盐，老抽，料酒，开水。
做法：
准备工作：猪肉切成长方块，
制作过程：
1、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2分钟，捞起备用、
2、锅内放油，放入冰糖块小火炒糖、
3、要炒到冰糖溶化变成深褐色、
4、加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入氽过水的肉小火翻炒。
5、翻炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色、加入开水，水量要多过肉块、再加盐，老抽，料酒。
6、加盖大火烧开后，转小火焖约一小时、约55分钟时，开盖大火将汤汁煮至浓稠、
7、把肉夹出装盘即可、
味道真的不错呢~如果您喜欢吃红烧肉不妨也可以在家试试呢~以上就是跟大家分享的我们家的家常版红烧肉。个人觉得还是肉肥了些，不喜欢太肥的亲们可以买瘦一点的肉哦~
联系客服
