第一次做豆包，豆沙做的挺好的！

小时候很喜欢吃豆沙包，家里嫌做豆沙包太麻烦，所以一直是买着吃，前一段时间朋友给了一点荷包豆，查了一下，也可以做豆沙用，于是就尝试着做了一次豆沙包，我个人感觉还挺成功的！

1：先和面团，我用的胡萝卜汁和面（胡萝卜煮熟，切成小丁，加少量水，进豆浆机里面，选择果汁功能，家里没有专门的榨汁机，只能用的豆浆机）

2：把酵母放在温水里泡一会，倒进面粉里，然后加入胡萝卜汁和面，和好面后放在盆里醒发。

3：在醒发的时间，我们准备豆沙，我是突然想做豆包，豆子没有提前泡发，所以煮的时间比较长，大概慢火不到两个小时！图中就是我做豆沙的原料——荷包豆，这一盘是380g，桶装的，全部煮了！

4：煮的时候可以尝一下，咬开后有那种沙的感觉，就可以了，肉眼也可以看出来的，煮熟之后，用小勺先压碎，然后找一个塑料袋，把压碎的豆和白糖放进去，先用手抓几下，让糖和豆混合均匀，然后用擀杖在袋子上面擀豆沙，这种方法很方便，而且也不会弄的到处都是！

5：做好的豆沙是这个样子的，卖相不错，味道也很好，深色的是豆皮，其实豆皮很有营养，所以大家做的时候不要把豆皮扔掉，如果感觉口感不好的话，可以用搅拌机打一次。我比较喜欢吃稍微带点茬的豆沙！感觉这次擀的有点太细了

6：豆沙做好，面也发好了，现在的面团比之前大了一倍，还有许多的小孔。有的人纠结酵母跟面粉的比例，我的建议是，拿不准的话就多放点！我放酵母一般放的比较多，因为怕醒发不好

7：接下来就是包了，把面团分成小剂子，再把剂子擀成圆片，把豆沙攥成球放中间，四边面皮往中间拢，调整形状

8：用了一半的豆沙，一半的面，做了六个豆沙包，剩下的面做了葱花卷

9：我提前把水烧开了，然后关火放豆包，醒发大概十分钟后，开火，上气十五分钟后，关火等待五分钟出锅

10：颜色是黄色的，感觉跟放了棒子面一样，其实是因为萝卜汁的原因，用刀切开，糯糯的豆沙出来了，感觉豆沙放的有点少了，不过味道还是不错的

第一次做豆沙包，希望朋友能提点建议，看看哪里还需要改进?