别再把金针菇扔进火锅里了，试试这种新吃法，你肯定没吃过

天气变凉了，很多人便开始喜欢涮火锅。一说到涮火锅，金针菇肯定是少不了的。涮火锅的时候放上一把，吃起来”哧溜哧溜“的，特别爽。不过今天梦莹给宝妈们推荐的这道金针菇蒸鸡肉，可比涮火锅好吃多了，小孩子特爱吃，估计很多人都没有试过这种吃法。

而且这道菜的做法很简单，完全不用花费很长的时间。这样蒸出来的金针菇特好吃，鸡肉的肉香味渗入金针菇里面，夹上一筷子放进嘴里，嚼一下，鲜美的汤汁溢出来，满嘴生香啊。宝妈们，今天晚上就花十多分钟跟梦莹学做这道菜吧，相信你的孩子也会很期待这道菜哦。

食材清单：鸡肉300克、金针菇200克、鸡鲜宝适量、蚝油适量、淀粉适量、生姜适量、小葱适量、油适量、盐适量。

鸡肉洗净斩块，放入一个大点的碗，加入姜片，倒入适量的鸡鲜宝、蚝油、淀粉，均匀搅拌入味，再倒少许的盐和油，拌匀，腌渍3分钟左右。（鸡鲜宝本身带有咸味，所以宝妈们可以少加点盐哦。）

金针菇切去底部，撕开洗干净。

选一个大点的盘子，把洗好的金针菇铺在盘子中间，然后再把腌渍好的鸡肉摆在金针菇上。

倒适量清水到蒸锅，大火烧开之后，放入摆好金针菇和鸡肉的盘子，大火蒸10分钟左右即可。

出锅前2分钟撒上葱花和红椒即可（红椒可加可不加）。一份香味扑鼻的金针菇蒸鸡肉就可以出锅了。

小贴士：1、金针菇被称为“益智菇”，营养价值高，所含的赖氨酸可以促进大脑的发育，宝妈们应该要多做给孩子吃，这样有利于孩子的智力发展。2、鸡肉中的蛋白质含量较高，而且很容易被人体吸收利用，常吃有助于增强体力。3、金针菇含有较多的水分，不宜蒸太久，宝妈们记得蒸大约10分钟就可以了，不然蒸得过久就会蒸出很多汤水啦。