卤蛋原来不是用水煮的，怪不得做的一直不好吃

孩子不爱吃煮鸡蛋，说是太淡了没味儿，所以我就给孩子做卤蛋吃。但是孩子一直抱怨卤蛋做的不够味儿，我也不知道做卤蛋的方法哪里有错误。直到学会这种做法我才知道，原来我一直都没用对料，怪不得孩子一直不喜欢吃。不会做卤蛋的你和卤蛋做的不好吃的你赶紧来看看小编这次是怎么做卤蛋的吧。

原料:鸡蛋（几个都可以），啤酒一罐。调料:白糖一勺、生抽一勺、老抽一勺、盐1/4小勺。

1.把鸡蛋用小火煮10分钟（一定要小火煮鸡蛋，因为大火会把鸡蛋煮炸开），放到凉水里面洗一下

2.将煮好的鸡蛋剥壳待用

3.把剥好壳的鸡蛋放到锅中，然后倒入一罐啤酒

4.然后依次加入盐和白糖

5.继续调入生抽、老抽（喜欢味道重一点的可以加点辣椒、花椒、八角来调味）

6.把调好的汤汁和鸡蛋搅拌一下，然后盖上锅盖，开大火煮5分钟，然后转小火再煮10分钟关火

这样就可以了，用这种吃法做出来的卤蛋跟之前的味道真的完全不一样。孩子现在每天都要吃一颗，而且还总是问我是不是从街上偷偷买回来的。最后还要再跟大家分享两个小贴士。

1.用啤酒卤鸡蛋的过程中不要再加水，因为啤酒本身里面水分就较多，所以不用再加水了。这样卤出来的鸡蛋也会散发出淡淡的麦芽香味

2.鸡蛋卤好之后可以把鸡蛋泡在卤汁中，晾晾之后放入冰箱，搁置一晚鸡蛋会更有味儿