不管是炸藕合还是炒藕片什么的，我们都是经常见到的，莲藕丸子可能有人也吃过，可是今天小编给大家介绍的却是一款四味齐全，咸甜酸辣的鱼香藕丸！莲藕切蒜和肉末放在一起，搭配其他拌成馅~先入锅炸最后再烧出来！别提多有味了~不多说，下面，小编奉上教程
首先把莲藕削去皮之后，切成碎丁，跟图片上差不多大就可以
切好之后放到碗里面去，再放入肉馅，姜葱末也要加上！最后打进去一个鸡蛋，用筷子把这些东西搅拌均匀，搅拌上劲
搅拌差不多的时候，再放进去一把淀粉，继续的朝着一个方向搅拌
一边的搅拌，一边的放入盐、料酒还有鸡粉、胡椒粉进去调味，有人会问了，放了鸡蛋还要再放鸡粉干嘛？这个是不一样的，放了鸡粉味道会更鲜美的！
馅调好了，就要开始炸啦！炒锅先把油加热，用手搅拌好的肉馅捏成丸子状，然后下锅里面去炸定型，直到炸熟
炒香~炒锅另外起火，加一点的油烧热之后，放泡椒进去炒出香味，炒出香味之后放葱姜末进去一起搅拌着炒
加一点的水进去，水烧开之后放进去盐还有糖、胡椒粉一起进去调味，糖的量一点点就可以，主要的目的是提鲜
再稍微的放一些香醋进去还有酱油进行调味，稍微的把丸子放锅里面烧一下，用水淀粉勾芡一下，装盘就可以啦！
这样味道不同的藕丸子，相信您做了之后，家人也会超级喜欢的！
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