红烧荷包蛋是儿子的最爱，香酥可口，酱汁浓郁，配饭吃最美味了

材料：鸡蛋、姜、白糖、酱油、葱、

炒锅里放油，把鸡蛋两面煎熟后，盛出来备用。

锅里留一点油，炒香姜丝之后，把姜丝捞出来。

锅里加酱油、白糖，等到白糖融化后，把煎好的鸡蛋放进去盖上盖，炖一到两分钟。

等到鸡蛋两面都入味了，就盛出来，浇上点红烧汁、葱花就完成了。42