上班族、上学族的早晨,总是匆匆忙忙,更不用说为孩子做早餐的妈妈们了,怎么能在有限的时间里做出一份简单、好吃、营养又养眼的中式早餐,也曾是困扰我的难题。
经过几次试验,终于有一种中式早餐既快又好,大大节省了早上的时间,这就是时蔬培根蛋卷饼,比在摊床上买的煎饼果子卫生,吃着放心、开心。介绍给大家。
1、备料(一人份):饼坯子(可事先烙好冻上,也可以买半成品)一张、培根一片切成丝、生菜一张、胡萝卜半根切成丝、鸡蛋一个、葱丝少许、美式烧烤酱。
2、不粘锅里放一点橄榄油,将饼放到锅里,小火煎熟,边煎边用锅铲向外按一按/推一推,这样饼剪出来又薄又嫩,口感好。
3、饼翻面,煎到基本熟时,打入一个鸡蛋,搅散,摊平摊匀在饼上后,等蛋液稍稍凝固后,翻面。
4、将酱均匀地抹在饼上,依次放上生菜、胡萝卜丝、培根丝、葱丝,卷起来,卷的紧一点。
5、切成适合入口的大小块,摆盘。配上一杯热牛奶/豆浆,或者白粥,有空再拌个沙拉,一顿操作简单快捷,有肉、有蛋、有菜、有面食的早餐诞生啦!
吃饱喝足,元气满满地开始新的一天吧!