外酥里嫩的蒜香排骨是老公的最爱，蒜香诱人，酥酥嫩嫩的，太好吃

材料：排骨、蒜、葱、姜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、白芝麻、

排骨剁成小块后，冷水入锅，焯出血沫后备用，蒜和葱切末，姜切片。

焯好的排骨加料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、白胡椒、葱末、姜片抓匀，腌半个小时。

炒锅里多放点油，把腌好的排骨放进去，小火炸熟后捞出来。

锅里留一点油，炒香蒜末和干辣椒后把排骨放进去翻炒均匀，撒上白芝麻就可以盛盘了。42