教大家一个东北特色主食，锅贴

一 原料：面粉500克，开水225克，面糊少许。

馅心： 鲜肉馅：猪肉馅500克，盐，酱油，水，味精，花椒面，葱沫50克，姜沫25克，香油少许，烙油豆油。

二制作：1合面：烫面面团。

2制馅：鲜肉馅。

3成形：锅贴：饧好的面团搓条，下剂子4个1两。制皮：上馅对折成半圆形，两边用手捏死，中间窝中指食指夹住捏成三角形，即为生坯。

4成熟：平锅稍热，放入油，放入生坯，贴在一起。

5面糊：面粉50克，水500，倒入面糊水，盖上盖煎焖5分钟水份蒸发，制品底部成锅巴形，用铲子铲车出倒扣在盘中，即可食用。