糯米新吃法，一上桌就被抢光，孩子吃了还想要

家人都很喜欢吃糯米，我也就常琢磨着糯米的做法。前几天看到一个新鲜的菜谱，跟着试了试，看起来挺可爱的，大家都抢着吃，孩子也吃了不少。我们在家里做菜别总是图方便，孩子不爱吃饭，可能就和我们做的菜没新意有关。今天和大家分享这个做法，有时间的话要多尝试新菜哦~

用料：

糯米......半碗

鹌鹑蛋......6个

香葱......2根

洋葱......半个

姜......1片

鸡蛋......2个

猪肉......500g

白芝麻......1大勺

五香粉......1小勺

盐......适量

白砂糖......1小勺

淀粉......适量

高汤......1碗

胡椒粉......1小勺

步骤：

1.糯米提前浸泡至少12个小时，捞出沥干。猪肉剁成末，鹌鹑蛋煮熟去壳。香葱、生姜和洋葱切末。鸡蛋打散。

2.猪肉馅中放入洋葱碎、姜末、葱末，加五香粉、盐和白糖调味。接着加入一半鸡蛋液，1大勺淀粉，搅拌均匀。

3.鹌鹑蛋先洗个蛋液浴，然后在淀粉里打个滚。

4.取适量猪肉馅放在手心，压平。把粉嘟嘟的鹌鹑蛋，放在肉饼中央，

5.包裹起来，搓成圆球。

6.再把肉球放在糯米里滚一圈，全都裹上糯米了以后就上锅蒸吧，水开后，蒸大约20分钟。

7.先别急着伸筷子，先把丸子们轻轻挪到碗里。

8.把锅烧热，倒入高汤烧开，加盐和胡椒粉，出锅之前，加一些水淀粉勾芡，然后浇在丸子上，最后撒葱花。

小贴士：

1.糯米泡好后，一定记住沥干水。

2.最后浇的高汤如果来不及，可以泡发几朵干香菇，加虾米熬成汤，味道也不赖。

今天就和大家分享到这里，美食要用心烹调，欢迎大家关注巧手小煮妇，让我们一起越来越“巧手”吧~

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