农村人自家酿的米酒，比商店里卖几千块的还好喝，有钱也买不到

今天要说的是，农村人酿米酒。在农村很多人都习惯自己酿些米酒留着自己喝，比外面买的要香很多。首先要把糯米浸泡8个小时

再把糯米捞起来，冲洗干净，晾干

蒸饭。将沥干的糯米上锅蒸

用塑料膜密缝套紧

只需要蒸到九成熟就可以了。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀。

盖蒸笼的薄膜鼓气了，糯米饭的香味充满了整个屋子。

出锅，之后用冷水冲洗米饭，使米粒分开

搅拌

倒进缸里

入缸后的米饭，要用手按紧，拍打出一个窝状。，

然后用稻草盖住保温。3后天中间那个凹洞就会出酒。5天左右就可以压榨。这样就有香喷喷的米酒喝了，在农村一般都是酿来自己喝的，都不卖的，所以这个是比较难买到的。