刀切面真的好吃，你们有吃吗？！

今天出差有幸吃到了纯手工刀切面，吃了之后才知道面原来可以做的这么好吃。刀切面做法也比较简单：第一 将面粉倒入盆内，加入适量凉水，用筷子搅拌；第二 手洗干净，用手开始和面，揉大约50-60次；

第三 放置约1小时左右，即可进行下一步擀面了； 第四 擀面，将揉好的面切成几个小团，案板上撒上干面粉，防止面团粘到案板上；

第五 用擀面杖左右，上下均匀进行擀面，至圆状，薄厚试个人口味定； 第六 用刀切成细条状的面条。

切好以后的面。

煮熟的笋干肉丝刀切面。

煮熟的胡萝卜肉丝刀切面。

煮熟的雪菜肉丝刀切面。