老妈调好的肉馅，以为是要包饺子吃，结果被拿来做成这样了！好吃

无论是包饺子、包包子。一切很肉馅有关的美食，肉馅调的好坏直接关系到做成来的陈品好不好吃。看到老妈在厨房里忙活着调肉馅，以为今天又有饺子吃了，没想到是拿来这么做，比饺子还要好吃！

1、首先准备肉馅儿

2、加入葱末姜末再打上一个鸡蛋拌匀。

3、面粉加鸡蛋。

4、加水搅拌成糊状备用。

5、藕去皮洗净，最好选择粗壮的藕。

6、藕片切块，中间一刀不要切断。

7、把搅拌好的肉馅，放入夹层中。

将肉馅儿加入藕片中间、做好多块。

8、夹好肉馅儿的藕片，放到面粉糊中裹匀。

9、把所有的藕块都放进去，蘸上面糊。

10、油锅预热，下油锅炸、熟透了即可出锅。

11、茄子洗净，最好选择粗一些的茄子。

12、切茄子与切藕方法相同。

13、切好的茄片，夹肉馅儿。

14、把所有的茄夹蘸上面糊。

15、下油锅炸。至熟透即可出锅。

炸好的藕夹

炸好的茄夹。看着还不错吧。

烹饪技巧：
1、做这道菜的时候，可以一下子做两种口味的，茄夹跟藕夹。
2、在切片的时候，中间那刀可千万别给切断了。这样就不好夹肉了。