南瓜水饺
主料：
牛肉400g、南瓜500g、泡发木耳180g、大葱150g
调料：
老抽5g、生抽20g、蚝油15g、米酒2勺、盐10g、糖2g、胡椒粉1g、十三香1g、鸡蛋1个、姜10g、葱油20g
做法步骤
1、买来的牛肉泥用清水冲洗一下表面，然后拌入老抽5克、生抽20克、蚝油15克、米酒2汤匙、盐3克、糖2克、胡椒粉1克、十三香1克、鸡蛋1个、大葱150克和姜末10克
2、南瓜切小块用擦子擦丝
3、泡发好的木耳切碎，放入南瓜丝盆里加盐约2克调味
4、将调好味的肉泥馅与南瓜和木耳拌均在一起，最后加葱油，或花椒油、香油再次拌均匀，馅料就调好了
5、面粉600克加盐5克和清水约320克和成软面团，盖上保鲜膜静置15分钟；15分钟后再来和面，和成光滑面团；然后再盖上保鲜膜静置30分钟以上
6、将醒好的面团搓成条条，揪成小剂子
7、取一小剂子，按扁，擀圆，放一小坨馅料，包成你喜欢的饺子形
8、锅里水烧开下饺子，中间点两次清水，饺子漂浮起来就完全熟了，完成
白萝卜猪肉糜水饺
主料：
猪肉适量、长白萝卜适量
调料：
大蒜少许、生姜少许、生抽少许、蚝油少许
步骤
1先将肉糜加上调料：盐、黄酒、姜末、生抽、大蒜、蚝油调个味，顺着一个方向搅拌均匀，待用
2将长白萝卜洗净，如有拉萝卜丝的刨子最好，将其拉成丝
3在处理好的萝卜丝中撒些盐，用手抓捏一下，挤出、逼去水分（七分干即可，水分挤太干口感不好），待用
4然后，淋上香油，将其味道锁住（不再出水）
5再把挤掉水分的萝卜丝倒入已经腌制好的肉糜之中，搅拌均匀
6顺着一个方向，搅拌均匀，直至起稠，水饺馅子调好了，待用
7包水饺的时候，放上适量的馅子，先对折，然后前短后长打折。边缘尽量捏薄一点（口感好），手指下延尽量顺带挤紧，这样包出来的水饺有造型
8水烧开，下饺子
9然后，再使用勺子反过来推一下，免得水饺粘锅底
10水烧开之后，再浇一小碗冷水，加盖继续烧煮
11等到再次烧开之后，水饺在沸水中浮起，开盖继续烧煮三分钟，即可关火出锅
香菇韭菜水饺
材料：
面粉400克，猪肉馅300克，韭菜200克，香菇150克
调料：
盐4克，姜末10克，调馅粉10克，香油15克，蚝油10克。
做法：
1、猪肉馅放入大碗中
2、调入盐、调馅、香油、蚝油拌匀
3、香菇切末放入碗中
4、韭菜切末，与姜末一起放入碗中
5、拌匀
6、面粉加温水和成面团，醒20分钟，面团下剂，擀皮，包入馅料，捏成水饺
7、锅中加清水，水开后下入饺子，煮熟即可
联系客服
