农村老奶奶自制豆腐全过程，正不正宗你来评

以前在农村，在黄豆收割完之后，爷爷奶奶辈的大人们都会用黄豆制作豆腐，豆浆，豆豉等美食来庆祝丰收

农村自家种的黄豆，先泡一晚上，第二天早上起来把黄豆打成浆

这是黄豆打出来的原浆，烧开之后可以当做豆浆喝

把黄豆原浆放到锅里加热

再准备好一个木盘，用于装烧热后的黄豆浆

这个是什么大家知道吗？这是用于做豆腐的石膏

在木盆上面垫上一块纱布，用于过滤黄豆浆的残渣

待黄豆原浆少开始后，在舀进木盆里

双手抖动纱布，把黄豆浆过滤出来，我们要的是黄豆汁

这原汁原味的豆浆，没有任何添加剂，比外面卖的豆浆要好喝多了

老奶奶在调好石膏水，用作制作豆腐

接着，把过滤出来的豆浆倒进装有石膏水的桶里

过滤完之后的黄豆残渣，烹饪好后，又是一道美食。以前在农村生活的小伙伴，应该吃过吧！

当桶里的豆浆完全凝成豆花后，再次装进木盆里，开始压豆腐

将纱布弄成一个四方形，里面就是豆腐

先用木锅盖要好，然后再锅盖上面放上石头等重物

当豆腐冷却后，就可以把重物拿开，这时候豆腐已经做好了

再把豆腐切成小块，就已经完全成形。农村自己家里做的豆腐，真的很好吃，特别是油豆腐。也快过年了，农村很多地区都会做豆腐，看着也很亲切