15秒教你学会湘菜小炒香干，简单易做开胃下饭

小炒香干在湘菜中非常常见，不仅简单易做，还开胃下饭，让它成为了人气颇高的必会家常菜，

但似乎谁对小炒香干都有自己独特的见解。今天就让小编来跟你分享，对小炒香干的认识。

图 文 详 解，一步一步可瞧清楚您咧~

『 所需主要食材 』

主要食材

包括：

香干 / 鸡粉 / 杭椒

老抽 / 耗油 / 青蒜

生粉 / 小米辣

五花肉 / 蒸鱼豉油

首先：

第一步：香干切片，

第二步：五花肉切片，

第三步：杭椒洗净一切为二

第四步：小米辣切丁

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第五步：锅内放水烧开，倒入香干焯水后捞出。

第六步：锅烧热放油烧至6成热，放五花肉煸至焦黄，放入青蒜段，小米辣，杭椒。

第七步：老抽爆香后加入香干翻炒，加耗油调味、蒸鱼豉油、加鸡粉，放少许水，烧1分钟后用生粉勾少许薄芡撒上青蒜叶装盘即可。

小编菜已做好，谁家能提供点米。。。。。或添双筷子也成，谢过。