来自陕西大荔的特产美食:做法很简单,但是百吃不厌。 家里做法一般都是先做好形状,然后蒸出来,用炉子烤出来的。 不过我这里条件有限,是用烤箱烤出来的,一样好吃!! 酥酥脆脆,真是想念家乡的味道。
1. 面粉中打入一个鸡蛋,用少量温水化了酵母,倒入面粉中,再用适量水将面和好,放在温暖处发酵。
2. 将发好的面揉成圆饼,擀薄,倒适量色拉油,最好是胡麻油,抹匀,撒上苦豆子。
3. 卷成长条,从一切两半,再横切开,两条并起来,用筷子夹出花型。
4. 将做好的面胚放在烤盘上发酵,发酵好后放入烤箱中层烤制。
5. 烤制大概20分钟,上好火色就可以出炉了。
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