农村大娘独门秘制，亲手教你自制农家油辣椒！

农村有着许多的美味，美味离不开调料，比如在吃粉、面的时候，放上调制好的油辣椒，那味道就更美了。每次吃饭都离不开辣椒，这次趁回农村老家的时间，特意让村里的大娘教授油辣椒的制作方法，下面一起来学学吧!

1、首先准备好油辣椒制作材料：糍粑辣椒、生姜、大蒜、菜籽油

菜籽油 辣椒 生姜 大蒜

2、将菜籽油放入锅中，让高温把油制好，起泡时可将两片生姜放入油锅，待油泡散去

将菜籽油倒入锅中

油起泡后 放入两片生姜

3、然后将准备好的大蒜捣碎放入油锅内，用瓢均匀搅拌

捣碎大蒜

将捣碎的大蒜放入油锅中

4、紧接着将糍粑辣椒放入油锅，继续搅拌

将辣椒倒入油锅中

5、保持火候适中不宜过大，温火最佳

保持火候均匀搅拌

6、待辣椒起卷后，把油锅抬出，再继续搅拌，防止辣椒出现焦胡

抬出油锅后继续搅拌

7、5-6分钟过后，放入适量的食盐、味精 均匀搅拌

放入 食盐 味精

8、在将油辣椒盛入干净的大碗中，完成制作。

盛入大碗中

制作好的油辣椒

油辣椒在家庭生活中常用到，也是做菜的调料，你学会了吗？还没有看懂的朋友们，可留意提问！