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重庆的糯米丸子（我们叫糯米圆子）是实实在在的糯米加腊肉或香肠粒，能当主食吃的，冷热皆宜。
糯米，丸子
主料：糯米 1500克，鸡蛋 7个，干花椒 5克，姜末 10克，盐 一点点，腊肉或香肠(煮熟切粒) 300克，葱花 适量(可不放)
制作步骤：
1、糯米泡水两小时。
2、泡好的糯米，沥干水分。
3、上锅蒸约25分钟，水开后计时。
4、刚蒸好的糯米。
5、趁热放入一个大盆。
6、加入腊肉粒、花椒、姜末、盐。
7、搅拌均匀。
8、加入鸡蛋(全蛋)。
9、用手拌匀。
10、捏成丸子(捏紧哦)，上锅蒸15分钟。
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