泡椒凤爪的家常做法介绍
老公是最喜欢吃泡椒凤爪地,有事没事总会吃一些,以前都是从超市买回袋装的食用,心情好了,当下酒菜食用,平时制作的菜肴,如果没有他喜欢吃的,他自己就吃泡椒凤爪,可是自从我在电视上看到一些黑心的商家,在制作泡椒凤爪地时候,真的是很脏,我和老公说了,老公仍然是想吃,开始背着我偷吃,不再光明正大的吃,为了满足老公的这个爱好,我就学习着自己制作泡椒凤爪,每次都做多一些量,够老公几天吃的,放到冰箱中,每次拿出来就可以直接食用了,吃起来自己做的,至少是非常的卫生。
泡椒凤爪的家常做法步骤
1、先将买来的鸡爪清洗干净,再将鸡爪劈成两半,准备好所需要的香料。
2、将鸡爪放入锅中,加几片生姜,2个蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐一起煮制。
3、等到鸡爪煮制的熟,而不太烂就可以了。
4、煮好的鸡爪要用凉水冲洗干净,然后晾凉备用。
5、提前准备好一个玻璃或瓷质的容器,将泡椒及泡椒水连同鸡爪一起放入。
6、加入纯净水,再倒入适量的白醋,搅拌均匀后再加入鸡精和盐调味。
泡椒凤爪的家常做法成品图
小贴士
1、煮好的鸡爪,一定要用凉水冲洗,目的是为了去除鸡爪的胶质,防止出现肉冻
2、加入白醋,味道更加美味,至于白醋的量根据自己的口味来加入
3、鸡爪在煮制的时候不要煮的太烂,太烂了制作出来的口感会差一些
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