小吃炸冰淇淋

食材用料

土司片5片	冰淇淋适量
食用油（炸制用）适量

炸冰淇淋的做法

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  1.成品图。

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  2.土司片用擀面丈擀压均匀无大孔。

  土司片最好选择白土司，我这里用的红豆土司。

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  3.用圆形模具或碗或杯子口压成圆形。

  我用的饺子皮的模具。

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  4.每一片都如此操作。

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  5.冰淇淋我用的自制的原味奶油冰淇淋。

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  6.挖一些冰淇淋放在圆面包片中间，不要太多。

  冰淇淋用冰淇淋勺挖成球也可以。

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  7.对折捏紧。

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  8.再用碗边缘压一下。

  其实这一步可以省略，在上一步中边缘沾点水捏紧实不散开即可。

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  9.得到冰淇淋饺。用碗边缘压出来的效果更像外面卖的半成品冰淇淋饺，更好看。

  每做一个就放冰箱冷冻室，其余都完成后再冻30分钟-1小时至冰淇淋冻硬。

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  10.油温烧热到冒烟，用筷子插入快速冒气泡即可。

  放入冻好的冰淇淋饺，炸几秒即可捞出。中间要快速翻面一次，使双面金黄。

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  11.炸好立即食用，放置一会儿冰淇淋就会化掉。

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  12.捞起来的时候冰淇淋还很紧实成块的，等我拍完照去吃时有几个都快成冰淇淋液了。所以出炉后不烫嘴了就可以立即食用了。

小贴士

面包片包入冰淇淋后一定要捏紧以防止炸的时候裂开。

面包对折包出来的冰淇淋饺会比较小，差不多一口一个，嫌太小不好包的可以两个圆片重叠，中间放冰淇淋球，再用杯口压紧，这样炸出来的就是冰淇淋球。

炸的油温一定要足够高，用筷子插入快速冒大量气泡，放入冰淇淋饺的时候是浮起来的即可，炸制过程只有几秒，不能太久，中途要翻面。

炸好的冰淇淋要立刻吃，不然就化成液体了。