四喜丸子#喜气洋洋#

类似红烧狮子头，但是也有所不同，大家也可以来看看有什么不同，在这里祝大家新年快乐~~~

By 一食半刻 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 500克
• 大葱 50克
• 花生油 500克
• 姜末 5克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 糖 少量
• 鸡精 3克
• 料酒 10克
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 胡椒粉 少许
• 生粉 20克
• 清水 500克

做法步骤

1、五花肉洗净切成大块，放入切碎机加上大葱搅成肉泥。

2、肉末加入鸡蛋、生粉、料酒、生抽、油、盐、糖、胡椒粉调味。

3、用力搅拌，使得肉末变软

4、将肉末搓成丸子，塔吉锅中倒入油，油热之后放入丸子。炸至金黄色，捞出。

5、锅内留少量底油，加入清水，放入肉丸、加入盐、糖、鸡精、老抽大火煮开后改小火，焖煮。

6、待至收汁时，捞出丸子，在剩余的汁中加入淀粉水，浇在丸子上面。

小贴士

1、炸丸子时小心不要炸糊了 2、蔬菜可以加上自己喜欢的

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