韭菜盒子家常版详细教学，香脆美味！

【1】

准备食材：面粉250g、鸡蛋3个、韭菜400g、盐适量、油适量、虾米适量、粉丝适量；

【2】

用热水，边倒水边用筷子搅拌面粉，慢慢倒，等面粉都变成絮状，就可以开始揉啦，揉好后用盖子把面团盖住，等20分钟；

【3】

把洗好的韭菜切碎，倒一点油搅拌，防止水流出；

【4】

煎鸡蛋；

【5】

粉丝用热水浸泡10分钟，然后切碎（粉丝可加可不加），把韭菜、鸡蛋、虾米、粉丝倒在一起；

【6】

加少许蚝油、盐、香油、鸡精、盐，然后搅拌均匀；

【7】

醒好的面团揉成条状，然后切剂子，剂子可以稍微切大点，然后擀成饺子皮形状；

【8】

擀好后，放入馅料包好，捏自己喜欢的形状；

【9】

把锅烧热，倒少许油，用刷子把锅里油刷均匀，放入韭菜盒子，小火慢煎，两面煎黄后，可以再煎一会更脆点；

【10】

喜欢吃醋的朋友可以蘸醋，喜欢吃辣的朋友可以加辣椒酱吃哦。