鲜虾春韭盒的做法

虾仁更过瘾哦～ 爱吃的人特别?? 不??的人会嗤之以鼻

By 人小就耐背大包er

用料

• 剥壳鲜虾 250g
• 温水 适量
• 韭菜 2斤左右
• 鸡蛋 5个
• 盐 若干
• 香油（花生油） 适量
• 面粉 5碗（盛米碗）
• 粉皮 2卷

做法步骤

1、5碗面粉?温水（矿泉水）和面、适量添加。每添加一次搅拌完全无液体再添加下一次

2、加水至面粉为棉絮状、用手揉在一起。成面团状。

3、揉好面、进行封闭醒发。软一点没关系、现在表面不光滑 可以在之后包制的时候 揉揉即可

4、炒鸡蛋、嫩一点。用铲子铲碎 待用

5、4种馅料切小丁，再加入已切碎的鸡蛋粒粉皮垫底、韭菜铺第二层、鸡蛋第三层、虾仁最上边（鸡蛋垫底也可以 吸汤汁的就可以）。混合均匀后、进行调味、先放少许油（比较健康）虾仁吸油并不多、鸡蛋也是用油炒过的、再加盐调味即可。不需要加太多 因个人而定

6、对半包扇形、平底锅煎制10分钟左右即可、已经熟啦！ 沾点醋是我的最爱哈～

小贴士

和面要软一点、比较好吃（新手根据个人能力）面软的话 在包制的时候有难度 不要把韭菜先加盐、很容易出水 调味时盐不要加太多（不过也要根据个人口味）

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