炎炎的夏日能有一碗凉粉那是多么爽，首先准备好一碗豌豆粉。
把豌豆粉盛到碗里，再拿刚才的容器加入同样多的水，把其搅拌均匀。
等搅拌成图中这个样子的时候就可以下锅了。
再往锅中加入等量的4碗水，把火开大，一边加水一边搅拌锅中的液体。
等到锅中的液体变成透明状的时候就可以出锅了，一定要不停的搅拌。
装入容器等液体变凉，可以再倒放在另外一个容器里，这样方便刮凉粉。
可以刮成长条，也可以切成丝，依照自己的喜好来弄。
往里面加点辣椒油，花生，生抽，盐，再来点香菜和熟芝麻做点缀，一碗香喷喷的凉粉就成功了。
小贴士：熬凉粉的时候火力一定得大，而且要不停的搅拌，喜欢吃醋的朋友可以加点白醋，这样味道会更好。
