回家蹭饭，老爸用这个方法做的炒排骨，我吃了大半盘真是好吃到爆

最近老是想吃排骨，就来老爸家蹭饭，老爸做的这道家常炒排骨，真是好吃到爆啊，吃了大半盘，真的是过瘾啊，我把它的做法，分享给大家，大家也试着做一下吧！

首先准备一斤半的排骨块。

给它凉水下锅，加料酒。

然后煮出血末，捞出放盆中清洗干净。

锅里继续加水，把排下锅，加入葱姜片。

盖上锅盖。大火烧开，转中小火，煮至40分钟，给它煮熟。

然后捞出，装盘。

锅里放少许的底油，放葱姜蒜爆香。

再放入青椒胡萝卜片、少许的十三香、生抽。

再放入少许的老抽和水，调一下颜色，

再把排骨下锅，翻炒均匀，加入适量鸡精、白糖、盐。

翻炒均匀，再放点少许的湿淀粉。

使汤汁更加粘稠。

最后一步，关火，出锅装盘就可以了，飘香四溢的炒排骨就做好了！