在家自己做花蛤

买回来的花蛤放盐水里泡半小时，吐尽泥沙

热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香

倒入沥干水的花蛤炒。 一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油见花蛤略有开口，加入料酒和辣椒酱，大火翻炒

待花蛤张开口，便可出锅，上撒葱花