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2017.07.07
海蜇头 适量
黄瓜 适量
香菜 适量
大蒜 适量
盐 适量
鸡精 适量
香醋 适量
白糖 适量
香油 适量
1、海蜇头清水洗净
2、改刀切条
3、锅内加水烧至75度左右关火放入海蜇头轻烫去腥
4、捞出立即凉水过凉,沥干水分
5、黄瓜切丝,香菜切段儿,捣好的蒜泥放入沥干水分的海蜇头器皿中,加盐,香醋,鸡精,白糖,香油搅拌均匀
6、拌好装盘,请大家参考
使用的厨具:炒锅
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