说起蔬菜中吃法最多的全能王,大概没有谁比得过这位▼
没错!就是人气超高又超级百搭的土豆!
·主料·
土豆(大) | 1个、洋葱 | 1/3个、黄瓜 | 1/3个、胡萝卜 | 1/3个、水煮蛋 | 1个
·辅料·
牛奶 | 30毫升、丘比蛋黄沙拉酱 | 50毫升、盐 | 10克(分2次放)、米醋 | 5毫升、黑胡椒 | 2克、凉开水 | 适量
·做法·
1. 土豆去皮切块后放入蒸锅里蒸,连同鸡蛋一起蒸,蒸15分钟。
2. 黄瓜擦成薄片,洋葱切丝,分别用盐水浸泡10分钟后挤去水份备用。胡萝卜用沸水焯一下,滤去多余的水份备用。
3. 将蒸好的土豆压成泥,放入蒸好的鸡蛋一起压碎。
4. 趁热放入盐,倒入牛奶、米醋搅拌均匀。
5. 然后放入黄瓜、胡萝卜、洋葱搅拌均匀。
6. 撒入黑椒粉,挤入蛋黄沙拉酱拌匀即可。
·主料·
牛腩 | 300克、胡萝卜 | 1根、番茄 | 1~2个、土豆 | 1~2个
·辅料·
洋葱 | 1个、番茄酱 | 2大勺、小葱 | 1小捆、姜|几片、干辣椒 | 适量(不放也可)
·做法·
1. 番茄、胡萝卜、洋葱洗净切块备用。土豆去皮切块,泡水备用。牛腩洗净切块备用。
2. 牛腩冷水入锅,加姜片、料酒,水开后下入牛腩煮2分钟。煮沸后把牛肉捞出用热水洗干净备用。
3.起锅倒食用油,加几片姜煸一下,再加入番茄、洋葱翻炒。
4. 加入牛腩翻炒,加番茄酱两三勺、老抽2~3小勺,颜色略发红就可以,不喜欢深色可以只放生抽翻炒片刻。
5. 倒入锅内,加水,水刚刚没过食材即可(因为番茄也会出水所以水别加太多),再放一捆小葱。
6. 高压锅盖紧,按炖肉键25分钟,普通锅的话小火1~2小时(根据食材大小还有份量自己调节时间)。
7. 等自然放气后加入胡萝卜、土豆还有一点干辣椒(不喜辣可以不加),大约五分钟土豆就焖得很烂了,胡萝卜可能难熟一些,可以稍微切小块一点,加入适量盐调味即可。可以煮面条时加入,也可以把汤汁收浓一些配米饭吃,营养又美味!
“夏天促进宝宝食欲的一道辅食
西红柿的酸,土豆的微甜
酸酸甜甜的,一不小心就光碗”
食材明细:
土豆一个、西红柿半个、细砂糖少量
酸甜口味、煮工艺、半小时耗时、简单难度
西红柿土豆汤的做法步骤:
1、准备食材、西红柿去皮切碎、土豆去皮、土豆切片、土豆压花
2、起锅下油和西红柿炒出汁、加入一碗清水和土豆
3、煮至汤汁浓稠,土豆熟软、出锅,如果宝宝介意西红柿的酸味太浓,可下点细砂糖
4、夏天特别闷热,食欲都降级了,给宝宝做的这道辅食,整碗都被消灭了
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。
所需食材:土豆 洋葱 小番茄 生菜 火腿片 黑胡椒 丘比沙拉酱(或自制沙拉汁)
做法:
1.全部食材洗净,土豆去皮,洋葱切丝,火腿切小片(1.5cm)
2.土豆切小块(1.5cm),放进锅中煮熟捞出
3.捞出的土豆趁热跟切好细丝的洋葱放在一起,略翻拌,这样土豆的温度可以稍微去掉一些洋葱的辛辣
4.沙拉碗底铺上撕碎的生菜
5.土豆、洋葱、火腿片放在一起,拌上沙拉酱(搅拌的时候注意别把土豆弄糊)
6.把小番茄对半切开放进去
7.然后把上一步拌匀的东西放在铺好生菜的沙拉碗里,撒上黑胡椒即可
用料
土豆 2个
油 可以多点油
酱油 适量
葱,姜,蒜 适量
盐 适量
花椒粉 少许〈也可按个人口〉
辣椒粉 适量〈爱吃辣可多放〉
做法步骤
1、土豆削皮洗干净,切好,也可以切成条
2、放油炸制,可以多点油,炸熟后出锅,放入葱姜蒜,酱油,盐,花椒粉,辣椒粉拌匀,
3、装盘即可!
的做法步骤
1. 准备好食材。
2. 把牛腱子肉切大块,土豆,红萝卜,洋葱切滚刀块。
3. 热锅凉油,把土豆,红萝卜,洋葱放入煸炒。
4. 然后再把牛肉放入。
5. 只需要炒的牛肉两面都稍稍变色,可以闻到洋葱的香味就可以了。
6. 加入没过食材的开水。
7. 放入调味料。
8. 煮开锅后,撇去浮沫,转入个小点的锅中小火慢炖。
9. 直到可以用叉子轻松扎透牛肉,就可以了。
10. 开大火收收汁,就可以上桌开始享用啦。
材料:
主料:土豆(黄皮)500克,
调料:植物油30克,盐5克
做法
1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形),用清水洗净,用漏勺控干水分。
2.炒锅上火,放入植物油烧热,将土豆条入中火炸至金黄色,捞出,控干油,撒匀盐,即可。
材料
主料:甘薯500克,
调料:白砂糖100克,香油30克,花生油50克
做法
1.把地瓜洗净削去皮,切成大小均匀的滚刀块。
2.锅内放花生油,烧至八成热,把地瓜炸成金黄色捞出控油。
3.锅加清水100克、白糖,小慢熬,用勺子不停地搅动,熬至糖水浓稠变色时,倒入炸好的地瓜,离火颠勺,倒入抹过香油的盘内,吃时带一碗凉开水,边蘸边吃,避免烫嘴,而且酥脆。
材料:
主料:猪绞肉 120克,马铃薯 2个。
配料:蒜头 适量,青葱 适量,辣椒 适量,「调味」A.鸡粉 适量,「调味」A.酱油 少许,「调味」A.米酒 少许,「调味」B.胡椒粉 少许
做法
1、马铃薯去皮切细条状后泡水;蒜头去皮切碎,青葱、辣椒切细,备用。
2、热锅,放入2大匙油,加入蒜末爆香后,放入猪绞肉炒散、略熟后先盛起备用。
3、倒入马铃薯略炒熟再加入辣椒拌一下,加入开水炒至马铃薯条稍软。
4、倒入炒香的绞肉,续加入所有(A)调味料炒至入味,最后洒些胡椒粉、葱花拌炒一下即可。
材料
土豆500g,糕粉80g,猪肉猪肝泥100g,香油5ml
做法
1、土豆洗净去皮煮熟,压成土豆泥。
2、加入30g糕粉和香油抓匀成团。
3、猪肉猪肝泥加入50g糕粉拌匀。
4、土豆泥取40g为一剂,揉成球状。
5、将一个土豆泥球压成圆片,放入适量猪肉猪肝泥,收口包紧。
6、将土豆球压成圆饼状,洒上巧克力蒸即可。
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