首先准备猪皮（这是我每次买的肉，太肥了，我自已留出来的）
冷水下锅，加入料酒、姜片，大火煮出里面的浮沫
然后捞出，用刀刮去表面的油脂，清洗干净，切成小块
锅洗净，加入清水，再下锅煮一个小时，煮至猪皮都烂了，捞出控水
把煮猪皮的水，平均的分为3份
准备菠菜，清洗干净，提前在锅里烫好，再准备胡萝卜片
把其中的一份猪皮汤加入胡萝卜在榨汁机里榨成汁
榨好的胡萝卜汁
再取第二份的猪皮汤加入菠菜，在榨汁机里，榨成菠菜汁
再把猪皮倒入第三份的猪皮汤
再把猪皮汤倒入胡萝卜汁里
最后把菠菜汁再倒入
放在冰箱里冷藏3个小时，拿出来就凝固了
拿出切成自已喜欢的大小块
装盘就可以吃了，或者蘸点蒜泥吃，拌凉菜吃都是可以的
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