鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
今天跟大家分享的是一种简单的美味烤鸡。
1、鸡料理干净，沥干水，放入一个大盆中。
2、把洋葱、大蒜和小葱洗干净后，洋葱切丝，蒜瓣去皮。
3、把所有调料混合均匀，放在碗里备用。
4、往鸡肚里塞进洋葱、蒜瓣和小葱，然后倒进调好的调料到鸡肚子里，把调料和原料均匀抹在鸡的外面（注意留下一部分调料备用），盖上保鲜膜，放至冰箱冷藏一晚。
5、取出后把鸡铺在垫了2层锡纸的烤盘上，淋上汤汁，再用锡纸包好。
6、放去预热好的烤箱，选择蒸烤模式，200度，中层，烤60分钟。
7、烤至60分钟后取出，打开锡纸，刷上之前剩余的调料，锡纸打开就行，继续烤20分钟即可。烤完后可刷上蜂蜜和生抽提味和提亮鸡的颜色。
8、开始啃吧。
9、注意别用手，还是要用筷子的。
ps
烤鸡最好挑选三黄鸡的小公鸡，肉质嫩滑。一般土鸡或者柴鸡都会比较老，不太适合烤制。
烤鸡最好是放冰箱腌制冷藏一晚，这样比较入味，也好上色。
so
如果你不知道做什么，你就做烤鸡！
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