鸡蛋蒸豆腐

作者：兰之雅韵

用料

鸡蛋 2个

豆腐 1块

瘦肉沫 100克

水 与鸡蛋同量

盐（放鸡蛋） 1小勺

葱 1根

油 适量

盐（放肉沫） 半小勺

蚝油 1勺

生抽 1勺

淀粉 1勺

淀粉（放肉沫） 少许

水 小半碗

做法步骤

1、鸡蛋磕碗内，加1小勺盐打散

2、加入等量的水搅均匀

3、鸡蛋液过筛入大碗

4、上火蒸7-8分钟

5、豆腐切斜片待用

6、肉沫加半小勺盐、少许淀粉待用

7、葱切沫待用

8、蚝油、生抽、淀粉加小半碗水兑成芡汁备用

9、鸡蛋蒸凝固放入片好的豆腐，再大火蒸2分钟、焖3分钟

10、热油放肉沫、葱白炒香

11、放入芡汁烧开

12、倒在豆腐上面

13、把剩下的葱花撒上面

14、看着就很香

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