不用揉面，不用擀，超级省事的——薄皮大馅的牛肉馅饼！

零几年的时候我出差去承德，那里路边小吃烙牛肉馅的方法独特，把面和的也像这里的面一样程度，只是直接取适量面，放在有油的平锅肉，用铲拍两下面块

放入肉馅，一手拿铲子，一手拿筷子，把面由边缘像中间与其它边缘相连粘，然后用铲稍稍按薄，与其达到二面金黄出锅。

这样就免去了多余的面粘在上面，这个方法我用了很多年了，皮软馅嫩，好做也好吃

建议，大馅，牛肉多不好消化，所以，最好牛肉白菜，荤素搭配，平衡营养。

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