夏天西红柿鸡蛋就不要做汤了，大厨教你这样做，上桌就被抢光光

准备材料：西红柿1个，淀粉，鸡蛋两个，盐，适量，葱适量，蒜一个，食用油适量制作方法：西红柿洗净，去皮，切成丁备用，小窍门，现在西红柿底部两刀，然后放在开水中烫3分钟，直接可以去皮。切的时候在盘子里面切，可以防止番茄汁流失

香葱洗干净，切成葱末

鸡蛋打碎到碗中，搅拌均匀，然后加入盐，淀粉继续搅拌至没有颗粒

将西红柿丁，葱末，蒜加入鸡蛋液中，不停搅拌至均匀

凉锅，在锅底加入一层油，然后加入调制好的蛋液，开小伙煎

煎至凉面金黄就可以出锅了