食材明细
黑木耳 1盘量
青椒 各2个
姜末 15克
蒜末 15克
花生油 1大勺
红椒 适量
生抽 2饭勺
白糖 1茶匙
盐 适量
香油 几滴
【天津】凉拌黑木耳的做法步骤
1.木耳提前泡发
2姜蒜切末，青红辣椒切丝
.
3姜蒜，辣椒放碗里，1大勺花生油烧热浇在上面
.
4 .2饭勺生抽，1茶匙白糖，适量盐，几滴香油调匀
5.泡发的木耳放水里煮2分钟
.
6捞出过凉水控干，装入小盆子里
7.调料倒进去拌匀即可。放上点香菜也很提味儿
8简单，好吃，健康的一道凉拌菜
9节后刮油必备
食材明细
花生米 适量
苦菊 适量
盐 适量
蒜 适量
生抽 适量
白醋 适量
芝麻油 适量
辣椒油 适量
白糖 适量
鸡精 适量
小米椒 适量
凉拌苦菊花生米的做法步骤
1.苦菊一颗清洗干净
2用刀切小段放入大碗中
.
3加入事先炒熟的花生米、蒜末、白糖、盐、鸡精。
4加入少许生抽、适量白醋、芝麻油、辣椒油、小米椒
5搅拌均匀即可
6成品图
食材明细
十香菜 适量
核桃仁 少许
大蒜 少许
白糖 少许
米醋 少许
盐 少许
鸡精 少许
麻油 少许
十香菜拌核桃仁的做法步骤
1十香菜摘洗干净
2核桃仁放入温水中泡十五分钟
3大蒜去皮洗净加入少许盐、鸡精捣成泥状
4十香菜、核桃仁倒入盆中
5倒入蒜泥，加入白糖、米醋、麻油
6拌匀
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7装盘
食材明细
紫甘蓝 2片
黄瓜 1根
小西红柿 3-4个
生菜 2片
油炸花生米 少许
彩椒 1/4个
苦菊 1棵
芥末油 几滴
姜 3片
生抽 2勺
米醋 3勺
花椒 1小撮
植物油 适量
蒜 3瓣
干红辣椒 3个
盐 少许
香油 几滴
葱 1段
白糖 3勺
爽口大拌菜的做法步骤
1苦菊去根老叶摘洗干净。所有食材洗净后入淡盐水中浸泡10分钟左右，再用凉开水冲洗干净沥干备用。
2锅中倒油，放入花椒粒和干红辣椒小火煸出香味，捞出不要
.
3加入葱、姜蒜片继续小火煸炒至出香味，捞出调料备用
4处理好的五香油2勺、米醋、糖、盐、生抽、香油倒在碗中，搅拌至盐、糖全部融化
5菊、生菜切段，黄瓜切片，彩椒、紫甘蓝切丝，小西红柿对切。
6处理好的食材放入大碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀
7洒入油炸花生碎，滴入几滴芥末油拌匀即可。
8成品
食材明细
芹菜叶 100g
豆腐干 1块
油 适量
盐 适量
干辣椒 3个
大蒜 3瓣
香醋 适量
白糖 少许
花椒粒 适量
白芝麻 适量
芹菜叶拌香干的做法步骤
1食材：芹菜叶、香干、大蒜、花椒粒、干辣椒、白芝麻（熟）
2芹菜叶洗净放入沸水中焯一下
3焯过水的芹菜放到凉水中激凉，挤干水份切碎
4豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰开
5切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出
6处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻
7凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味
8捞出变色的花椒不用，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。
9拌匀即可
食材明细
菠菜 一把
粉丝 一扎
烤花生米 15G
胡萝卜 小半个
油辣子 一勺
生抽 3勺
醋 4勺
蒜头 3个
姜 小块
十三香 小勺
香油 一勺
粉丝拌菠菜的做法步骤
1准备好所需要的材料
2粉丝提前用清水泡至软
3水烧开把粉丝焯熟，捞起过凉水备用
4菠菜和胡萝卜丝焯断生
5粉丝和菠菜、胡萝卜丝挤干水份放大盆中
6把辅料中所有的材料混合拌均匀（姜、蒜拍碎）
7和花生米一起倒入盆中
8用筷子翻拌均匀即可
9装盘即可，非常的开胃
食材明细
荠菜 500克
土豆 2个
红萝卜 2个
天然面粉 200克
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
青辣椒 各一根
红辣椒 适量
蒸菜好吃有诀窍的做法步骤
1菜，辣椒、蒜头、红萝卜、土豆洗净备用
2胡萝卜削皮擦丝（不要过细，最好为圆丝，也可用刀切）。【
3土豆削皮擦丝（不要过细，最好为圆丝，也可用刀切）。【
4荠菜控水晾干（也可用吸油纸吸干水分
5土豆丝均匀拌上少许食用油（表面有一层油膜即可），再分次撒上干面粉，边撒边拌，直至每个土豆丝表面都有均匀的裹面，不粘连
6按照同样的方法，将荠菜和红萝卜也均匀拌上干面粉。
7蒸锅铺上半干的屉布
8烧开水后，将拌匀面粉的红萝卜丝均匀放到屉布上，盖上锅盖，大火蒸6分钟即可出锅。（注意一定是大火和沸水）【
9蒸菜期间，将辣椒切成辣椒圈，蒜头压成蒜泥
10小碗中放入辣椒圈，蒜泥，再加入盐、生抽、醋、香油混合搅拌均匀，这样蘸汁就做好了
11蒸菜装盘，浇上蘸汁拌匀即可开吃
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