喷香弹牙的惊喜也真是没谁了 还滴油不沾

在我们日常生活当中但凡留下好吃印象的东西，一定有其不平凡的地方，有些是因为刚好添加了补充性的配料调味料，

有些是本身就具有很好的口感只要稍微处理一下就可以，有些是制作程序处理得好，只要很简单的调配料，就带来了很大的惊喜，比如今天这一位..

准备一些马铃薯去皮，上次已经介绍过，在没有用农药的情况下，土地里的马铃薯会有一部分地宝光临过的痕迹，要是买菜的时候有遇到可不要大惊小怪哦，俺是不是像农夫？ 哈哈 ，不瞒大家，今年光水果就种了十几种，菜就更不用说了，除了要知道是怎么吃嗒、也得知道是怎么来嗒..

先把马铃薯洗干净，从中间切开，放到蒸笼里开火蒸。

准备一点黑胡椒粉

另外准备适量的西瓜子烤熟先

蒸大概十几分钟用筷子插一下马铃薯看看熟透没有。

把蒸好的马铃薯去掉皮，手可别烫着喽

马铃薯放在碗里，找根棍子捣一下

从上往下捣，把马铃薯的整体结构推倒重新组合，提前加点盐调好味道。

本来是散沙式的状态经过受力演变成高密度高弹性、有嚼劲的一个食物，只要了解麻糍，就不难理解了。

等差不多的时候拌进西瓜子

黑胡椒粉也撒上

完成以后的效果是很有韧性的，都差不多可以拉丝啦

手上用水湿润，将这个马铃薯做成一个扁平体，放到烤纸上

烤箱开上下200度，放进去烤20来分钟。

烤到表面起韧皮，拿出来切成小块点，上面可以放点蔬菜坚果，外面韧里面糯、一口下去喷香弹牙，这饱满的滋味也真是没谁了..

和普通题材不同，吃的东西是要注意要点的，炒个饭都失败的情况经常会有，可能只是忽略了其中一个简单的要素。要点：马铃薯要蒸熟，在鼓捣的时候用点力，充分的转换成糯性，里面不能还有颗粒。

盐提前一点放调好味，关于黑胡椒这一类香料我再重复一下，香料的香味对菜品有极大的提升作用，只是添加的时候要控制好量，既然称作调味料，那一定是有浓度的，过重就会有破坏作用了，放你喜欢的味吧。

素食是天然的药物 有机的营养素，是所有人每天必需的饮食来源，从瓜果蔬菜到坚果五谷。

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