牛排，在中世纪还是尊贵身份的象征。作为一种高级的肉品，尊贵的牛肉一定要配上尊贵的胡椒和香辛料一起吃（纳尼(?Д?)ノ）。法国还有一家家族老店，牛排每份两万块人民币……∑(O_O；)
然而现在，牛排已经飞入寻常百姓家了。朋友圈里好看又好吃的自制牛排想必你见得不少了。然而，总有老司机，能把牛排，做出非一般的感觉。
下面这些脑洞菜谱，教你成为牛排界的泥石流（试过知道其实是好吃的啊喂！）
【原料】牛排，蒜，蘑菇，南瓜，生菜，洋葱，番茄，柠檬
【配料】盐，胡椒粉，橄榄油，酱油
【步骤】
- 牛排两面抹上盐和胡椒粉，腌制半小时。
- 蘑菇、南瓜等煮好切片/块，生菜撕成片，摆在碗中。
- 番茄洋葱切成小块（切之前菜刀在冷水中浸一下，就不会内流满面了），放入一汤匙酱油和橄榄油，挤点柠檬汁进去，搅拌均匀。
- 牛排放入有油的锅中开始煎，正反面各一分钟，但是要记得每隔15秒左右就要翻面。想吃更熟的牛排可以多煎一会～
- 煎好的牛排切成条状，和菜叶酱汁拌一拌，简直完美！
牛排与沙拉的结合，论脑洞，比不上下面两道菜……
美式乡村炸牛排
如此鲜嫩的口感怎么能炸呢，这不是暴殄天物吗？
然而美国人就发明了这么一种吃法，还广受欢迎——
【原料】牛排，鸡蛋
【配料】黄油3汤匙，半杯面粉，一杯半牛奶，蒜末半汤匙，黑胡椒
【步骤】
- 锅内放入黄油，黄油融化的过程中慢慢洒入面粉，并用铲子搅动。
- 锅内依次倒入牛奶、蒜末和黑胡椒，搅匀。
- 鸡蛋打入半杯牛奶搅匀，牛排裹上面粉，然后在鸡蛋液里滚一滚，再裹一层厚厚的面粉，想要更好的口感，可以再重复这些步骤～
- 油锅烧热到180度，放入牛排，炸至金黄色就好了。
- 等等。别忘了摆盘！前两步做好的酱汁，这个时候就可以浇在牛排上，切开看看，里面依旧是嫩嫩的哦！
沙拉和美式都是西餐，别着急，海纳百川的中餐，怎么会放过美味的牛排？
【原料】牛排，藕片，花椰菜
【配料】干辣椒，八角，香叶，桂皮，葱姜蒜，食盐，生抽，孜然，小葱
【步骤】
- 牛排双面用盐腌制半小时，在锅中煎一分钟。花椰菜和藕片切片。
- 锅内放入油，辣椒、八角、香叶、桂皮，以及切好的葱姜蒜。
- 牛排切成块状，倒入锅内一起翻炒3分钟，期间加入花椰菜和藕片，接着加入盐、生抽、孜然。
- 牛排盛出来，加上小葱点缀，带有浓浓中国风的干锅牛排就做好啦，够亲民吧！
现在问题来了，这种鲜嫩可口尊贵亲民的牛排要去哪找？
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