如何做好一道酸菜鸡

炎炎夏日很多人都没食欲，毕竟今年的中国是把非洲人都晒中暑的国家，哈哈。所以小编为大家介绍一道开胃的美食，酸菜鸡。

需要准备的食材：鸡1250克（也就是一只鸡），酸菜100克，油15毫升，老抽15毫升，生抽45毫升，黄酒25毫升，生姜少许，小葱少许，八角4个，干辣椒1根，冰糖少许。

第一步

鸡洗净，酸菜切块

第二步

把鸡斩块后洗净

第三步

备好调料

第四步

热锅倒油温油下生姜、八角爆香

第五步

再把鸡倒入煸炒至变色倒入黄酒

第六步

加入生抽和老抽炒出酱香味

第七步

再把干辣椒和冰糖加入

第八步

加入开水盖上大火烧开转小火烧制熟透

第九步

之后转大火加入酸菜收汁

第十步

等制售浓稠后撒入葱花熄火出锅

第十一步

上桌

炎热的夏天如果没胃口，那就来一道爽口开胃的酸菜鸡吧。

下一期小编将为大家带来玉米大骨汤的做法，敬请期待！