蔓越莓糯米糕

作者：一喆一娜

用料

蔓越莓干 60克

糯米 200克

白糖 适量

清水 少许

做法步骤

1、糯米提前一个晚上浸泡。

2、蔓越莓干洗干净放入锅中蒸5分钟，让它变软。

3、把浸泡好的糯米控水后用擀面杖捣烂一些，放入锅中蒸20分钟。

4、蒸好后取出加入适量的白糖和少许的清水。

5、再用擀面杖捣烂一些，继续放入锅中蒸20分钟。

6、再次把蒸熟的糯米用擀面杖捣烂一次。

7、取少许糯米放入铺好保鲜膜的模具里压实。不好操作就在工具上沾点凉开水，这样糯米酒听话了。

8、糯米上铺一层蔓越莓干压实，再取一层糯米压实，再铺一层蔓越莓干压实。最上面铺糯米压实。

9、包好保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时定型。

10、定型后取出切块即可食用。

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